La cosecha en La Pirámide es la ultima semana de Marzo y en Domingo, la segunda semana de abril. La fermentacion La Pirámide: Max temp. 28° C, 28 días de maceración Domingo: Max temp. 28° C, 26 días de maceración. Crianza 18 meses en Roble francés 80 % nuevo NOTAS DE CATA D.V. Catena Cabernet - Cabernet es un vino de gran complejidad y elegancia: Las uvas Cabernet provenientes de Agrelo confieren un intenso sabor a frutos negros y excelente estructura. El Cabernet Sauvignon de Villa Bastías otorga aromas a cerezas negras maduras y un refrescante lado mineral. El paso por roble añade a su vez deliciosas notas de tostado y caramelo.